Hjemmebagte chokorug-snyderier

Lagkagehusets chokorug er et sikkert hit - de er nærende, men samtidig er der også lidt til den søde tand. For mig er det en perfekt formiddagssnack, når jeg skal holde mig kørende fra morgenmaden kl. 6 til frokosten kl. 11 (...#thebookingway). Problemet er bare, at Lagkagehuset(/Netto, der også sælger udgaven), er placeret en smuuule langt væk. Bah. En lettere bekostelig affære ville det også blive med sådan en sag hver dag... Hvad gør man så? Man bager dem selv! Da jeg ikke er den helt store haj i et køkken, er den her 'opskrift' lige til at håndtere, ha:

En rugbrødsblanding, ca. 150-200 g mørk chokolade og valnødder. Chokolade og nødder hakkes og blandes i dejen, der klattes på en bageplade, og bages som angivet på pakken. Bum.
I min første udgave valgte jeg at placere mandler på toppen af chokobasserne, men eftersom de fleste nødder afgik ved brankedøden, finder jeg det mere optimalt at putte nøddedelen i selve dejen, ha.

Og så er der serveret:

Afhængigt af størrelsen bliver der en 30-40 stykker. Jeg plejer at smide hele baduljen (undtagen smagsprøverne, altså) i fryseren efter afkøling, og så tage en op hver dag nogle timer inden spisning. Dét er helt okay.

Græsenke

Jamen, det går forrygende, det dér med at være alene hjemme. Jeg er kun blevet kradset af katten én gang, har ikke smadret noget (altså, udover at jeg har fået lavet fint brandmærke på både bordskåner og spisebord. Godt det ikke er vores eget, ahæm) og jeg har endda formået at fodre både katten og mig selv. Og så endda med en noget så eksotisk salat i dag (kun til mig, dog): Wokgrøntsager, medister, salatbønner og barbecuesauce. Så kører det.

Til gengæld har jeg været sofakartoffel det meste af dagen, da jeg alligevel hverken kan samle eller flytte tunge møbler. Så jeg har fået fulgt op på Årgang 0, som jeg ikke fik set i hverken 2013 eller 2012, da jeg var på de der udlandsophold. Tsk, hvad? Men nu er der ved at komme orden i universet igen. Er der forresten nogen, der kan huske, hvordan Emma har fået de der ar i panden? Og så overvejer jeg lidt, at smutte forbi apoteket i Åbenrå ved lejlighed, når jeg nu arbejder lige i nærheden, hæhæhæ. Totalt kendis-sted!

Julekagebagefamiliehygge

En af de årligt tilbagevendende traditioner er brunkagebagningen. Der skal udstikkes figurer til den helt store guldmedalje, og når det går vildt for sig, får de også glasur på - så avancerede var vi dog ikke i år. Nedskæringer, I ved. Vi har tidligere snydt og brugt en færdigrullet dej, men efter at det hele smeltede sammen til mere eller mindre én stor brunkageklat i ovnen, droppede vi dét, ha. I stedet snød vi kun lidt i år, og havde indkøbt brunkagekrydderi fra ham der Dr. Oetker. Så er der ikke flere eksotiske krydderier end allerhøjest nødvendigt, der behøver dø en stille død i skabet. Rimelig smart.

Isbjørnene på billedet er forresten også en nyerhvervelse - lige siden jeg så nogen lignende i vores Det Gamle Apotek-pop-up-store, har jeg kredset om dem, som katten om den varme grød. Åh, så søde! Men til 49 kr. stykket og min i forvejen bugnende julesamling, fik de lov at stå. Suk. Indtil Kvicklys identiske udgaver blev sat ned til 15 kr. stykket - HAAAAPS, sagde det, og nu er alle glade igen. Specielt mig.

Nå, væk fra pelsdyrene og tilbage til brunkagelavningen:

Det var min søsters og mit projekt, og det var ren hygge, som specielt det første billede viser ;) Ej, vi opførte os begge pænt, og ingen kom til skade ♥ (selvom nogen i selskabet kørte ret død på udstikningen, efter at have plaget om at lave den STORE portion. Tsk tsk.)

Når man først har indkøbt brunkagekrydderiet, er opskriften meget simpel:

Ordentlig portion nemme brunkager med kun lidt snyd
1,25 tsk potaske
½ dl vand
250 g smør (vi brugte kun 200g)
200 g sirup
200 g sukker
50 g hakkede mandler
Ingen sukat eller appelsinskaller
1 pose brunkagekrydderi
500 g mel (vi brugte MEGET mere)

Smør, sukker og sirup koges op, og potasken, opløst i vandet, blandes i. Det køler af, til det kun er lunt, og resten af ingredienserne røres i. Herefter burde det hvile i et døgn(!), men vi proppede det en time i fryseren, og så var det klar til udstikning. Efter vilde udrulninger, masser af mel og udvælgelse af de helt rigtige udstiksfigurer (ingen ræve desværre), fik de cirka 8 minutter ved 200 graders varmluft  i ovnen. Voila! Vi fik 3,5 plader med brunkager - vi talte ikke, om det nu svarede til de 100-120 stk. opskriften lovede, men der er i hvert fald rigeligt nu, ha.

Svensk pølleret

Her i huset står hverdagsretterne på hurtige, lødige og lette ting - én times forberedelse er maksimum, og så skal maden heller ikke indeholde en masse eksotisk/sjældent brugte råvarer, der efterfølgende ligger og dør i køleskabet (herhjemme er det f.eks. salathoveder, der lider den skæbne. Trist). Efter jeg er blevet tildelt noget madtjans herhjemme (torsdag og tirsdag er det MIG, der bestemmer! Og kokkererer, indkøber og planlægger...), er jeg begyndt at have nogen hofretter. Det havde jeg sådan set også i Atlanta, men de fire, jeg havde der (tunfrikadeller, rigtige deller, forloren hare og boller i karry. Og bonussen: opvarmning af frysepizza) er blevet udvidet. Succes! En af de nye retter er svensk pølseret, der er så rørende let og lækkert, at det næsten er snyd. På maks 40 minutter er der god aftensmad, og det kan vi godt lide:

Til 3-4 personer, afhængigt af hvor mange af dem, der er store, sultne mænd:

Ca. 900 g kartofler
2 løg
Pølser - jeg plejer at bruge en pakke med 400g oksekødspølser fra Netto
1 (lille) dåse tomatpure
Samme mængde ketchup
Paprika
Salt og peber
3 dl mælk
Persille til drys
(...nej, ingen karry som på billedet, heller ikke så meget pure, og så må løgene gerne skæres lidt pænere. Bare et tip.)

Kartoflerne skrælles, skæres i tern og koges. Imens de koger, skæres løg og pølser. Løgene svitses brune med lidt olie i en gryde, hvorefter pølserne smides i og svitser med. Herefter tilføres resten, inkl. kartofler, og koger ved middel varme, til det har fået nok. Drysses med persille og voilá, så er der mad! God appetit.

...Ninus kan også godt lide svensk pølseret.

Tørre æbleskiver

Udover vores tag og stakit krævede orkanen andre ofre. Æbletræet på fællesarealet havde sluppet sin last i den vilde blæst, så der var æbler ud over det hele. Gisp! Min bedre halvdel så dog straks mulighederne, og fyldte  både en opvaskebalje og en cykelkurv. Yay! (...og ja, det var åbenbart, hvad han mente var mest egnet til formålet. Desværre medbragte han ikke også et kamera, så billededokumentation må vi undvære. Tsk). Vi gik straks i gang med forædlingen, og efter at skrællede og parterede æbler var sat i kog til grød, kom turen til æbleskiverne(/de tørrede æbleringe. Hip som hap). En opskrift kan man nok ikke helt kalde det, men tynde skiver og 3,5-4 timer i ovnen ved 100 grader (vendes én gang) gør tricket. Lækkert!

Og apropos nedfaldne ting:

Det er utroligt, hvad der sådan ligger og flyder på cykelstierne, hvad?

Bountysnack

 Kokos-fasen(/farcen?) fortsætter, og jeg har kastet mig over et alt for lækkert mellemmåltid, der tager Bounty-abstinenserne. Mad skal der til (maaaaaad ❤), men når det hele nu ikke kan gå op i kage og chokolade (bah) er det rart med en eftermiddags(/formiddags/aften/lækkersulten)snack, der både mætter, nærer og tilfredsstiller den søde tand. Haps, siger jeg bare.

Man kan nok ikke helt kalde det en opskrift, men her er, hvad jeg plejer at bruge til én portion:
- 150-200 g fromage frais eller skyr
- ½-1 tsk vanillepulver
- Et halvt æble skåret i tern
- 12,5 g mørk, hakket chokolade (bare sådan cirka, ikke)
- Et ordentligt drys kokosmel
Surmælksproduktet blandes med vanillepulveret, resten tilsættes, og så røres der ellers på livet løs - ovenstående billede var bare en smule mere fotogent, end den miksede, færdige udgave, som ellers er virkelig god, ha. Siger det bare. Der er lidt at tygge på, lidt der knaser, lidt sødt og masser af god smag. Mhhh.

Hverdagsmuffins af den lækre slags

Jeg har fundet mig en ny afhængighed. Banan-havregryn-mandel-muffins med æble og kanel! Mhhh, siger jeg bare. Men den er egentlig ret lødig, så længe jeg ikke går helt amok. Og det gør jeg ikke så tit. Udover at være dejligt nærende (mæthedsfornemmelse ér bare en god ting), er de også så simple, at selv jeg kan finde ud af det. Hep! Jeg tror næsten ikke, det er muligt at mislykkes med dem (...7-9-13), og så skal der bruges et fåtal af ingredienser. Ren win-win.

Det er Betina, der har introduceret mig for opskriften, og den er som følger:
- 4 modne, moste bananer (behøves ikke købes most. Kan sagtens klares med en gaffel ;) )
- 140 g havregryn
- 65 g grofthakkede mandler
- Et KÆMPE æble eller flere små, skåret i stykker (fantastisk mængeangivelse, ja. Men man kan faktisk ikke få for mange)
- 3 tsk kanel

Bland hele molevitten godt sammen, og fordel i muffinforme af en okay kvalitet (med mindre du godt kan lide enten at spise papir eller efterlade en kvart kage til muffinformene. Suk). Ovenstående giver ca. 14 stk., der herefter smides i ovnen ved 180 grader varmluft i 15 minutter. Når de lige har fået nogle minutter til at sætte sig, er de enormt lækre lune. God appetit!

Og nå ja. Endnu en fordel, som Betina også nævner, er den alternative version. Hvis man er i det lidt mere lækkersultne hjørne (chokolaaaaaaaaaaaade!), så tilsætter man 50 g hakket, mørk chokolade i stedet for æbler og kanel. Mmhh.

Maaad

Jeg er inde i en kokos-fase, og sluger alt råt, der har det mindste med kokos at gøre (hvem giver en Bounty-is fra Tiger, hvad? Sådan cirka verdens bedste!). Derfor var kokoskugler meget oplagte, og her til eftermiddag fik jeg mig endelig taget sammen til at blende og trille. For at undgå vildt smør- og flormelisorgie (selvom det ellers også er godt, hæhæ), googlede jeg lidt sundere alternativer og fandt frem til en opskrift uden.
Jeg lod min far og søster smage uden at fortælle, at de blev snydt for smør og sukker, men i stedet indtog dadler og mandler. Ingen klager, så det vil jeg kalde godkendt, ha! Nu er det lang tid siden, jeg har fået den ægte vare, men jeg vil også mene, at smagen her kommer meget, meget tæt på - om ikke andet så er de sparede kalorier og det øgede næringsindhold den lille forskel værd. Ingen smag af dadler (eller, jeg ved egentlig ikke hvordan dadler smager, ha, men der er ingen underlig smag. Bortset fra, at de smager af mere).

Jeg har brugt opskriften fra Xenia her, og så har jeg tilpasset efter mine egne præferencer - jeg har tilsat kaffe, ikke at jeg drikker det stads, men det giver en virkelig god balance til de ellers ret søde kugler.

Ingredienser til ca. 30 stk. kokoskugler(/havregrynskugler?) af ovenstående størrelse:

100 g tørrede dadler
50 g mandler
27 g kokosmel
27 g havregryn
10 g kakao
Afkølet kaffe

Dadlerne og mandlerne blendes, og lidt (lidt!) kaffe tilsættes for at opnå en mere blød konsistens. Herefter tilsættes resten af de tørre ingredienser, der blendes, og kaffe tilsættes indtil den rette trille-konsistens er opnået. Og så er det bare at trille, og stille på køl. Med mindre man er for utålmodig og spiser dem med det samme - ikke, at jeg gør sådan noget jo. Ups.

Jeg har også skumle planer om at lave dem til barer dyppet i mørk chokolade og drysset med kokosmel - det lyder heller ikke helt skidt, hva'?

Det sværeste var egentlig at opdrive dadlerne. Hverken Rema eller Fakta var leveringsdygtige, men i Netto fandt jeg dem endelig. Ovenstående portion er fra i eftermiddags, og her til aften var vi afsted efter flere dadler til en aftensnack (afhængig, hvem, mig?) - det projekt er dog pt. strandet, da både vores foodprocessor og stavblender har givet op overfor de klistrede dadler, og minihakkeren er i den tændte opvaskemaskine. 2 minutter, og så er jeg klar til *VROOM VROOM* igen! Og *gumle gumle*, ikke mindst! Haaaps!

(PS., tilføjelse! Hvis man har været oppe at slås med sin foodprocessor/der ikke er plads til det hele i minihakkeren, kan man nøjes med at blende dadler og mandler med lidt kaffe, og herefter bare blande resten af ingredienserne i med en ske/andet passende. De er lidt sværere at rulle, til gengæld er der lidt mere bid i - det kan jeg egentlig godt lide (altså det sidste, hø))

Pulled Pork-burger som i Atlanta

Pulled pork er her og der og alle vegne. Og med god grund. Jeg blev forelsket i den trukne gris i min Atlanta-tid, hvor jeg bestilte den så ofte som muligt, og den blev for det meste serveret i selskab med en god gang coleslaw og barbecuesovs. Mmmhhh! Siden da har jeg forgæves jagtet samme himmerigsmundfuld. Jeg har spist mig gennem en pæn del varianter, en del okay, men ingen helt som kræsne jeg vil have den. Så er der jo kun én ting at gøre: at gå i køkkenet selv.

I al beskedenhed; se da lige mit mesterværk! Og helt hjemmelavet; af mig! Det ér faktisk lidt af en bedrift for mig, der ikke just er kendt for mine kulinariske evner. Ikke for det positive i hvert fald - min familie husker i hvert fald stadig tydeligt min kartoffel-gulerod-mos-med-skræl og persille-sovs-med-ret-forsinkede-kartofler, ahæm. Min pt. bortrejste søster havde også denne kommentar til mine udfoldelser:

Tsk, altså. Jeg fik dog en lille smule hjælp:

Tulips Pulled Pork - et rent mirakel. Den er forstegt, så den skal kun have 25 minutter i ovnen eller på grillen, og så er kødet ellers klar. Virkelig smart, når man ikke kan overskue at have sådan en gris stegende hele dagen. I stedet gik jeg all-in på både burgerboller, barbecuesaucen og coleslawen, og lavede det selv. Helt selv! Jeg var ret stolt, faktisk. Selvom det ikke var det helt store, kommer opskriften alligevel her - så kan jeg også altid selv vende tilbage hertil, for det bliver ikke sidste gang, vi skal have det, ha! Bilka har forresten grisen på tilbud lige nu, 3 for 99,- - normalpris 59 kr. stykket. Ret okay tilbudspris.

Grove burgerboller, 12 stk.

Jeg har lånt opskriften hos Xenia her, og justeret efter hvad vi lige havde:
5 dl vand
50 g gær
1 tsk sukker
4 spsk olie
2 æg
100 g havregryn
150 g sigtemel
600 g hvidhvedemel
Noget til pensling

Rør gæren ud i det lunke vand, tilsæt sukker, olie og æg, rør, og tilsæt de tørre varer og ælt det godt. Hæver én time, formes på plade, hæver 30 minutter til, pensles og bages ca. 12 minutter ved 200 graders varmluft. Vi havde til fire voksne mennesker (heriblandt to sultne mandfolk, ha) og lidt tilovers.

Grov coleslaw

Gulerødder
Hvidkål
Græsk yoghurt
A38
Salt, peber og sukker

Well, riv gulerødder og skær hvidkål efter behov, og tilsæt nok surmælksprodukter kvantum skvat, og smag til med salt, peber og sukker. Ikke det helt vilde ;)

Mild BBQ-sauce

Ketchup
Brun farin
Sennep
Paprika
Eddike/Balsamico
Soya
Hvidløg

Igen, mikses efter smag og behag og stilles i køleskabet indtil servering. Lækker, lækker sød sovs, der er perfekt til det sprøde, friske bid fra coleslawen i den bløde bolle med det møre kød. Mhhh! Og det bedste er, at der er lidt tilovers til i morgen - jeg glæder mig allerede! God appetit, hvis nogen skulle kaste sig ud i projektet - det kan i hvert fald klart anbefales.

Forfalden til falafler

På min fødselsdag havde jeg set frem til en solid rullefalafel til aftensmad fra stamstedet (...ikke at jeg har prøvet så mange steder her, men det var godt, det var tæt på og prisen var i orden). Men til min store rædsel var det under ombygning - hvad sker der for det?! Gode dyr var rådne, men vi reddede aftensmaden med en gang Wok to Walk i stedet. Min falafel-lyst var dog ikke slukket, så efterfølgende har vi kastet os ud at lave dem selv. Og i stor stil, for det er jo helt åndsvagt nemt. At det er hurtigt og billigt er heller ikke en dårlig ting.

Opskrift til en plade med cirka 20 styk:
- Sæt 250 gram kikærter i vand i omkring 12 timer - vi plejer bare at lade dem stå natten over.
- Hæld vandet fra og blend med 2 æg, 3 tsk. salt, 2 tsk. spidskommen og 2 tsk. koriander (evt. lidt persille, pulver eller frisk).
- Form, put på plade, pensel med olie og bag 10-15 minutter på hver side i ovn på 200 grader. Voila!

Okay, de er langt fra verdens mest fotogene mad - men de smager altså godt. Og så kan de varieres i det uendelige med hensyn til tilbehør. På det allerførste billede ses de med en gang råkostsalat (noget tzatziki havde været meget velkomment, men gulerødder og æbler var ca. det eneste vi havde. Planlægning er ikke vores stærke side, nej), billede to er i en rulle, nu med råkostsalat i yoghurtblanding og salsa. Og til sidst en lækker rugbrødsmad, smurt med flødeost og pyntet med rødbeder. Dét mætter. Jeg er fan.

Det der bananis

Det er altså ikke fordi, blandingen fik en gang på gaskomfuret, men vi har virkelig ikke meget bordplads ;)

Det er efterhånden længe siden den famøse én ingrediens-bananis startede med at florere i Blogland. Ikke at det fik mig til at skulle prøve det, altså, men efter at have set den igen og igen på Pinterest for nylig, fik jeg endelig taget mig sammen- og wuhuu, hvor er det godt! Man tager en banan, parterer den, smider den i fryseren og blender den:

*Vroom vroom*! Det kan godt være nødvendigt lige at skrabe det ned af siderne en gang eller to, men ellers er det bare at blende til det får den her konsistens:

Mmmh. Fløjsblødt og lækkert. Selvfølgelig er det ikke det samme som en god gang flødeis, men det er altså virkelig lækkert, og en god måde at få en banan til at vare lidt længere end fem bidder. Fik jeg nævnt, at det er virkelig lækkert?! Mmmh, mmmh, mhhh!

Og nå ja, så kan man jo også tilsætte lidt ekstra, alt efter grisheds-niveau - her med peanutbutter og mørk chokolade. Det var heller ikke helt værst, kan jeg afsløre. Nam!

Hjemmelavet peanutbutter

Peanuts og en blender = det eneste, der skal bruges for at lave sin egen peanutbutter. Hvordan? Sådan her:

Det må være noget nær verdens nemmeste og hurtigste opskrift, hva'? I glasset er der for omkring 150g peanuts - vi skulle jo lige se, om det var værd at ofre vores peanuts på, hø hø. De puttes i en blender, og der blendes i cirka. 5 minutter. Jeg har ladet mig fortælle (husstandens køkkenengel ordnede det nemlig mens jeg var til spansk, ahæm), at peanutsene går gennem forskellige faser af grynethed, før de overgiver sig og bliver til smør. Bare giv dem med blenderen, til de har fået nok, og SÅ er der lækker, lækker peanutbutter. Uhm!

Jeg bruger gerne peanutbutter til den søde tand, for på trods af det høje kalorieindhold indeholder den også en dejlig masse proteiner, sunde fedtstoffer og ingen sukker (som min elskede Nutella. Suk), hvilket gør det til det sundere og mere mættende valg. Og så smager det også voldsomt godt under Nutella ;)

Hjemmelavede brændte mandler (og tunge)

Hep hep hep! En af de allerbedste julesnacks er brændte mandler, og nu har jeg knækket koden for, hvordan jeg lystigt kan gnaske løs hele året december. Hurra! Det startede 9. december (...så lang tid siden er det da heller ikke, ahæm), hvor Søs bragte en lille, lækker opskrift på de karamelliserede godbidder. Og jeg lover, det her er noget, alle kan finde ud!

Således gør man:
- 200 g mandler, 2 dl sukker og 2 dl vand og blandes på panden.
- Der skrues højt op for varmen, indtil det lystigt er kogt lidt ind, hvorefter man skruer ned, så det ikke brænder på.
- Herefter udvikler det sig som på billede 2 og 3, og i stedet for at gå i panik rører man videre ved middel varme (ikke for lavt, så kommer man ikke videre. Ahæm).
- Og ta-da, efter (relativ) kort tid er vi nået frem til billede 4. Haps!
- Før spisning hældes det hele dog over på noget bagepapir STRAKS, da man ellers kan bruge resten af aftenen på at fjerne fastbrændte mandler og sukker (ahæm).

For at undgå sagsanlæg, kommer her også en ekstra portion gode råd:
- Brug IKKE Teflon-pande (RIP ♥) 
- Mandlerne er varme, når de kommer af panden. Utålmodige sjæle skal være klar på tungesmerter (og det var det heeele værd!)
- Gem dem for familie og venner - du vil ikke ønske at dele denne himmerigsmundfuld.

God appetit! Og sukkerchok.

Græsenkemad

Det er vist ingen hemmelighed, at jeg hverken er en ørn i køkkenet eller specielt begejstret for at kokkere. Så da husstandens kok tog til Danmark for halvanden uge, stod de første 4 dage på chokolade og sandwich til aftensmad (jeg har det så hårdt, jeg ved det). Men nød lærer doven kvinde at lave mad, så i går aftes fik jeg mig endelig taget sammen til at lave noget. Hurra, sagde mit madhjerte. Menuen stod på min specialitet, tunfrikadeller, og med en kvarkbaseret waldorfsalat til. Ikke dårligt.

Tunfrikadeller:
En dåse tun, et æg, et lille finthakket løg, salt og peber blandes sammen, og havregryn hældes i til konsistensen er passende. Steges på panden. Done!

Kvarkbaseret waldorfsalat:
Et halvt æble i små stykker, 6 vindruer i små stykker, 5-6 valnødehalvdele i små stykker (og bladselleri, hvis man har det. Det havde jeg ikke), ca. 4-5-6 spiseskefulde kvark til der er nok 'dressing'. Blandes sammen, og så er der serveret. Velbekomme!

Let, hurtig, billig og sund aftensmad til én. Så mangler jeg bare at finde ud af, hvad jeg skal spise den her uge. Den 3-pak Kinder Bueno, jeg lige har købt, selvfølgelig.

En skum-fidus

Slik og søde sager er godt. Mere slik og søde sager er endnu bedre! Så hvis man synes, sådan en lille skumfidus godt kunne trænge til en opgradering, så er der hjælp at hente. Op på en tallerken (det behøver ikke nødvendigvis at være med Mumi, men det bidrager helt klart positivt til den søde oplevelse), og så i mikrobølgeovnen:

Vupti! Så er det bare om at nyde alt det dejlige sukker uden at blive snasket alt for meget ind i klistret skumfidus. Uhm.
(og nu er min indre sukkergris vækket. Kunne være, at man skulle fodre den lidt. Med en skumfidus. Stor) 

Ikke igeeeen

Hver.eneste.morgen i nogle måneder nu, har jeg startet dagen med havregryn med mælk og æblestykker. Det er som sådan ret lækkert, og nogle gange glæder jeg mig sågar til det, når jeg lægger mig til at sove. Men på det seneste har det godt nok hængt mig langt ud af halsen, også selvom jeg har prøvet med varianten havregrød med æblestykker. Og lidt mandelsmør på. Men det er sådan lidt kartoffel-kartoffel. Problemet er, at jeg ikke rigtig kan finde nogen mættende alternativer. Groft brød hænger ikke på træerne herovre, og rugbrødet er for dyrt at spise både morgen og middag (plus at det ikke bager sig selv, æv). Men her i weekenden har jeg dog fundet et lille alternativ:

Ih, pandekager ^-^ De er næsten sunde og nærende, okay, nærende i hvert fald. Der er havregryn i, det har jeg alligevel ikke sluppet.

Uhm. Og så kan man jo smøre lidt Nutella på, hvis man har lyst til det.

Opskriften er på ½ dl havregryn, ½ dl mel, 1 æg, 2 dl mælk, ½ tsk salt og 1 tsk vanillesukker. Miks og på panden med smør, og så giver det den portion, der ses på billedet, 21/3 mellemtyk pandekage. Mums.

Nu med remoulade

I dag var det igen tid til hotdogs og fritter, så jeg havde indkøbt pickles og googlet nettet tyndt efter den simpleste opskrift på remoulade. Endte ud med at blande løg, pickles, creme fraiche, mayonnaise, peber og karry. Det blev... okay. Åh, jeg bliver simpelthen så husmoderlig af at være herovre - dét er personlig udvikling, der vil noget.

DIY Galaxy Print

Inden jeg tog til Atlanta, havde jeg en mission - jeg skulle have en bluse med galaxy print! Sådan en var dog ikke til at opdrive, og så må man jo lave den selv. Efter at have googlet og læst en del forskellige guides, tog jeg det bedste fra alle verdener og gik i gang med projektet:

Man skal bruge: Klorin, sprayflaske, svamp, blandedims og maling. Jeg valgte hvid, lilla og blå, men jeg tror også det kunne være flot med f.eks. noget grønt eller gult. Men så var det ellers bare at gå i gang:
 

Jeg puttede klorinen ufortyndet i sprayflasken og sprøjtede det på blusen. Jo tyndere strålen/sprøjtet er, jo mere massiv bliver afblegningsstedet. Og man vil jo gerne have det lidt spredt ud, som små stjerner i galaksen, så en lidt bredere stråle er at foretrække. Vinden hjalp også med at distribuere strålen, så gør det en blæsende dag ;) Det er også derfor blusen hænger, så bliver pletterne pænere.
(og dragten er altså mest for sjov, man skal bare passe på ikke at afblege andre ting også)

Voila! Jeg sprayede, lod det tørre helt, og sprayede igen. Man skal nogen gange lige give det nogle minutter (eller 10) før resultatet kommer frem, det afhænger af materialet. (og på billedet har jeg vist kun sprayet én gang, ups)

Og så er det tid til den kreative del. Malingen tværes godt ud på blusen med svampen, HUSK at lægge et stykke plastik i midten af blusen, ellers smitter det af på den anden side.
 

Jeg lavede de fleste farveklatter omkring de afblegede pletter. Puttede lidt maling på hjørnet af svampen, og tværede det så godt ud. Og puttede den anden farve på ved siden af. Og duppede lidt hvide prikker hist og her og små hvide kors/kryds som stjerner.
Når malingen er helt tør, giver man blusen en HÅNDvask (tror ikke helt malingen overlever maskinvask), og så er ens nye galakseprint bluse ellers ready to go:

Dejligt ❤